Bey'adda buluuga ah ee ku koraya

In si hufan loo beero, buluug duve-Ma loo yaqaan 'Blue Agave' Uma baahna kaliya heerkul iyo xaalado ciid ah oo keliya oo ku habboon horumarkiisa laakiin sidoo kale arrimo kale oo deegaanka ah sida sahayda biyaha iyo dhererka biyaha. Adoo garanaya xaaladaha ku habboon sii kordhaya ee geedka, mid ayaa kor u qaadi kara horumarka agave buluuga ah sidoo kale wuxuu gacan ka geysan karaa dammaanad qaadida tayadiisa iyo wax soo saarkiisa. Waraaqdani waxay siin doontaa baaritaan buuxa oo ku saabsan agagaarka buluuga ah ee ku hareereysan agagaarka buluuga ah ee ku soo kordha. Waxaa ka mid ah qodobo badan oo ka mid ah Daraasaddan waxay dabooli doontaa waa xaalado cimilo, nooca carrada, roobka, dhererka, iyo ka badan.

Xaaladaha Cimilada

Waxay asal ahaan ka timid buuraleyda Mexico, kuwaas oo leh cimilo lagu asteeyay heerkul sare, qoyaan yar, iyo kala duwanaansho heerkul ah maalin ilaa habeen. Agave buluuga ah waxaa laga yaabaa in lagu beero hab caafimaad leh oo la helo tayada ugu wanaagsan ee suurtogalka ah ee heerkulka u dhexeeya 21 darajo Celsius ilaa 30 darajo Celsius (70 darajo Fahrenheit ilaa 85 darajo Fahrenheit).

In kasta oo heerkul aad u hooseeya uu weli dili karo geedka, heerkulka inta lagu jiro xilliga qaboobaha ayaa saameyn yar ku leh agave buluug ah. Agave buluuga ah wuxuu leeyahay xasaasiyad weyn ee dhaxan, sidaa darteed xaaladaha qabowga daba dheeraaday ayaa sababi kara in geedka si joogto ah loo dhaawaco ama xitaa uu dhinto. Sidaa darteed, ku koraya agave buluug ah oo loogu talagalay shaqooyinka shaqada ka hortagga, oo ay ku jiraan mulch ama doorashada noocyo badan oo ku habboon xaaladaha heerkulka yar.

Dukaan buluug ah oo buluug ah ayaa u baahan iftiin sax ah si ay u taageerto koritaankeeda iyo kombuyuutarradeeda ku-urursashada xitaa haddii ay ku guuleysan karto meelaha qoraxda leh. Xaaladda ugu habboon ee xaaladaha fudud waa ugu yaraan lix saacadood oo iftiinka qorraxda tooska ah. Xaaladaha murugada leh ee calool-xumata ama hadhka leh waxay yareyn doonaan horumarkooda, sidaa darteed waxay yareynaysaa tayada iyo tirada ee agave buluug ah.

Nooca carrada

Marka laga hadlayo koritaanka ku habboon ee agave buluuga ah, ciidda ayaa ka mid ah waxyaabaha ugu muhiimsan. Dhirtan qaaska ah si fiican ayey u kortaa si macquul ah oo ciidda u daadiya. Ciidda ciidda ah ama ciidda jajaban waa nooca carrada ugu habboon ee carrada maadaama ay leedahay biyo-mareen biyo sare oo laga yaabo inay ka hortagto in biyaha ay ku urursanayaan xididdada, sidaa darteed hoos u dhigida suurtagalnimada xididka ee soo koraya.

Guud ahaan marka la hadlayo, PH-da ay carradu waa inay ku jiifsataa meel u dhaxaysa 6.0 iyo 7.0. In kasta oo inta badan loo arko inay yihiin kuwa ugu habboon, buluuga ah ee buluuga ah ee aan sax ahayn qiimaha pH-tan-acidity iyo alkalinity-carrada. Awooda carrada si loo nuugo nafaqada ayaa saameyn ku yeelan doonta dabeecadda ay aashitada ah ama alkaline ah, taasoo saameyn ku yeelanaysa koritaanka geedka iyo sidoo kale heerka ururinta sonkorta. Ka hor intaadan beerin, waxaa muhiim ah in la sameeyo baaritaanka carrada oo uu sameeyo wax loo baahan yahay oo loo baahan yahay ph si loo hubiyo in agave buluug uu si fiican u korayo.

Roobka roobka

Blue Agave waa geedo ku kobcin kara goobaha qalalan, hase yeeshe micnaheedu maahan inay u baahnaan karto gabi ahaanba biyo kasta. Inta u dhaxaysa 400 iyo 800 milimitir ayaa ah tirada ugu habboon ee roobka sanadlaha ah; Si kastaba ha noqotee, deegaanka ayaa badanaa ku dhaca roobab ka yar marka loo eego agagaarka kale. In kasta oo heer dhexdhexaad ah oo roobabku inta lagu gudajiro xilliga roobaadka ay ku caawin karto koritaanka dhirta, roobab badan ayaa sababi kara biyo ku ururinaya xididdada, sidaa darteedna tanaasulida caafimaadka geedka.

Qaab dhismeedka xididka adag iyo caleemaha qaro weyn ayaa ka caawiya in lagu badbaadiyo biyaha dhammaan inta lagu jiro xilliga qalalan. Si loo hubiyo in warshadda ay heli doonto biyo ku filan oo dhan inta lagu jiro xilliga qalalan, beeraleydu waxay isticmaali karaan nidaamyada waraabka ama habab waraabka oo biyo-biyo-biyo-biyo-biyo-biyo-biyo-biyo-biyo-biyo-biyo-biyo-biyo-badbaadin ah. Hababkan ayaa laga yaabaa inay ka hortagaan dhibaatada uruurinta biyaha ciidda ee ay keenaan waraab aad u badan inta ay si kastaba ha ahaatee oo bixiya tirada biyaha ee lagama maarmaanka ah inta lagu jiro xilliga qalalan.

Dhererka dhererka

Caadi ahaan waxay ku koraan inta u dhexeysa 1,500 iyo 2,500 mitir oo dherer ah, oo laga helo aagagga plateau. Xaaladaha deegaanka ee xaaladahan gaarka ah ee dhererka ah waxay ku habboon yihiin koritaanka agave buluuga ah; Kala duwanaanshaha guud ahaan waxay saameyn ku yeelan doontaa dhadhanka iyo tayada wax soo saarka natiijada. Kala duwanaanshaha heerkulka aan caadiga ahayn ee u dhexeeya habeen iyo maalinba inta udhaxeysa meelaha sare ee sarsare ayaa ka caawisa kor u qaadida uruurinta sonkorta ee geedka, sidaa darteedna hagaajinta tayada tequila.

Intaa waxaa dheer oo saameeya heerka koritaanka geedka waa sare u kaca. Inkasta oo wareegga korriinka uu si joogto ah u dheer yahay meelaha sare, tani waxay siinaysaa fursad aad ku heli karto unugyo dhadhan oo badan. Si loo hubiyo in agave buluuga ahi uu ku gaadhi karo xaaladiisa kobaceed ee ku habboon meel cayiman, beeralayda waxaa ku waajib ah inay beddelaan istaraatiijiyadda maaraynta beeritaanka si waafaqsan joogga.

Saamaynta agagaaraha kobaca waxay ku leeyihiin tayo buluug ah oo buluug ah

Marka laga reebo xaqiiqda ah in ay saameyn ku yeelato xawaaraha koritaanka iyo dhalidda geedka, bey'adda sii kordheysa ee agave buluuga ah ayaa si cad ula xiriirta tayadeeda iyo dhadhanka. Dhowr xubnood - oo ay kujiraan cimilada, ciidda, roobka roobka, iyo isugeynta is-dhexgalka si loo horumariyo ururinta sonkorta iyo astaamaha dhadhanka iyo astaamaha loo yaqaan 'agave'. Si loo soo saaro tequila tayada ugu fiican, warshadda agave buluug waa in lagu beero iyadoo la raacayo xaalado koritaan oo ku habboon. Tani waxay xaqiijineysaa in warshadda ay leedahay tayada wanaagsan ee bulshada.

Waxay ka caawisaa inay si fiican u qabato sonkorta meelaha diiran iyo qalalan labadaba, sidaas darteed kordhinta heerka khamriga iyo dhadhanka tequila. Intaa waxaa dheer oo muhiim ah waa roobab ku filan iyo xaaladaha ciidda wanaagsan, kuwaas oo ka caawiya dhirta inay si caafimaad leh u koraan iyo sidoo kale inay hoos u dhigaan inta jeer ee cudurrada iyo cayayaanka, sidaas darteed kor u qaadaya tayada alaabta ceeriin.

Tayada iyo wax soo saarka ee agave buluuga ah ayaa si cad loo xidhiidhay hareeraheeda ku xeeran. Xaaladaha jawiga ee ugufiican waxaa ka mid ah cimilo diiran, qalalan oo leh qorax badan; Nooca ciidda waa inuu noqdaa ciid ciid ah oo si fiican loo miiro ama ciidda quruumaha; Tirada roobabku waa inay ahaadaan mid ku habboon; IYO DHAQANKA Khilaafka ayaa saameyn ku leh dhadhanka geedka iyo sidoo kale wareegga koritaanka. Kaliya ma ogaan lahaa oo kor u qaadidaya arrimahan deegaanka ayaa ah agave buluug ah si ay u fiicnaato, laakiin waxay sidoo kale caawin doontaa waxtarka wax soo saarka tequila. Beeralayda iyo kuwa khamriga sameeya waa inay isticmaalaan maaraynta sayniska iyo xakamaynta arrimahan deegaanka haddii ay doonayaan inay hubiyaan horumarka guusha leh ee agave buluugga ah iyo soo saarista khamriga qaaliga ah.