Bey'adda buluuga ah ee ku koraya

In si hufan loo beero, buluug duve-Ma loo yaqaan 'Blue Agave' Uma baahna kaliya heerkul iyo xaalado ciid ah oo keliya oo ku habboon horumarkiisa laakiin sidoo kale arrimo kale oo deegaanka ah sida sahayda biyaha iyo dhererka biyaha. Adoo garanaya xaaladaha ku habboon sii kordhaya ee geedka, mid ayaa kor u qaadi kara horumarka agave buluuga ah sidoo kale wuxuu gacan ka geysan karaa dammaanad qaadida tayadiisa iyo wax soo saarkiisa. Waraaqdani waxay siin doontaa baaritaan buuxa oo ku saabsan agagaarka buluuga ah ee ku hareereysan agagaarka buluuga ah ee ku soo kordha. Waxaa ka mid ah qodobo badan oo ka mid ah Daraasaddan waxay dabooli doontaa waa xaalado cimilo, nooca carrada, roobka, dhererka, iyo ka badan.

Xaaladaha Cimilada

Waxay u dhashay udub dhexaadka Mexico, oo leh cimilo heerkulka sare ah, huurka yar, iyo maalin caan ah ilaa kala duwanaanta heerkulka habeenkii. Buluug agave ah ayaa laga yaabaa in lagu beero hab caafimaad leh oo lagu heli karo tayada ugu wanaagsan ee suuragalka ah ee heerkulka 21 darajo Celsius ilaa 30 digrii Celsius (70 digrii Fahrenheit ilaa 85 digrii Fahrenheit).

In kasta oo heerkul aad u hooseeya uu weli dili karo geedka, heerkulka inta lagu jiro xilliga qaboobaha ayaa saameyn yar ku leh agave buluug ah. Agave buluuga ah wuxuu leeyahay xasaasiyad weyn ee dhaxan, sidaa darteed xaaladaha qabowga daba dheeraaday ayaa sababi kara in geedka si joogto ah loo dhaawaco ama xitaa uu dhinto. Sidaa darteed, ku koraya agave buluug ah oo loogu talagalay shaqooyinka shaqada ka hortagga, oo ay ku jiraan mulch ama doorashada noocyo badan oo ku habboon xaaladaha heerkulka yar.

Dukaan buluug ah oo buluug ah ayaa u baahan iftiin sax ah si ay u taageerto koritaankeeda iyo kombuyuutarradeeda ku-urursashada xitaa haddii ay ku guuleysan karto meelaha qoraxda leh. Xaaladda ugu habboon ee xaaladaha fudud waa ugu yaraan lix saacadood oo iftiinka qorraxda tooska ah. Xaaladaha murugada leh ee calool-xumata ama hadhka leh waxay yareyn doonaan horumarkooda, sidaa darteed waxay yareynaysaa tayada iyo tirada ee agave buluug ah.

Nooca carrada

Marka laga hadlayo koritaanka ku habboon ee agave buluuga ah, ciidda ayaa ka mid ah waxyaabaha ugu muhiimsan. Dhirtan qaaska ah si fiican ayey u kortaa si macquul ah oo ciidda u daadiya. Ciidda ciidda ah ama ciidda jajaban waa nooca carrada ugu habboon ee carrada maadaama ay leedahay biyo-mareen biyo sare oo laga yaabo inay ka hortagto in biyaha ay ku urursanayaan xididdada, sidaa darteed hoos u dhigida suurtagalnimada xididka ee soo koraya.

Guud ahaan marka la hadlayo, PH-da ay carradu waa inay ku jiifsataa meel u dhaxaysa 6.0 iyo 7.0. In kasta oo inta badan loo arko inay yihiin kuwa ugu habboon, buluuga ah ee buluuga ah ee aan sax ahayn qiimaha pH-tan-acidity iyo alkalinity-carrada. Awooda carrada si loo nuugo nafaqada ayaa saameyn ku yeelan doonta dabeecadda ay aashitada ah ama alkaline ah, taasoo saameyn ku yeelanaysa koritaanka geedka iyo sidoo kale heerka ururinta sonkorta. Ka hor intaadan beerin, waxaa muhiim ah in la sameeyo baaritaanka carrada oo uu sameeyo wax loo baahan yahay oo loo baahan yahay ph si loo hubiyo in agave buluug uu si fiican u korayo.

Roobka roobka

Blue Agave waa geedo ku kobcin kara goobaha qalalan, hase yeeshe micnaheedu maahan inay u baahnaan karto gabi ahaanba biyo kasta. Inta u dhaxaysa 400 iyo 800 milimitir ayaa ah tirada ugu habboon ee roobka sanadlaha ah; Si kastaba ha noqotee, deegaanka ayaa badanaa ku dhaca roobab ka yar marka loo eego agagaarka kale. In kasta oo heer dhexdhexaad ah oo roobabku inta lagu gudajiro xilliga roobaadka ay ku caawin karto koritaanka dhirta, roobab badan ayaa sababi kara biyo ku ururinaya xididdada, sidaa darteedna tanaasulida caafimaadka geedka.

Qaab dhismeedka xididka adag iyo caleemaha qaro weyn ayaa ka caawiya in lagu badbaadiyo biyaha dhammaan inta lagu jiro xilliga qalalan. Si loo hubiyo in warshadda ay heli doonto biyo ku filan oo dhan inta lagu jiro xilliga qalalan, beeraleydu waxay isticmaali karaan nidaamyada waraabka ama habab waraabka oo biyo-biyo-biyo-biyo-biyo-biyo-biyo-biyo-biyo-biyo-biyo-biyo-biyo-badbaadin ah. Hababkan ayaa laga yaabaa inay ka hortagaan dhibaatada uruurinta biyaha ciidda ee ay keenaan waraab aad u badan inta ay si kastaba ha ahaatee oo bixiya tirada biyaha ee lagama maarmaanka ah inta lagu jiro xilliga qalalan.

Dhererka dhererka

Caadi ahaan waxay ku koraan inta u dhexeysa 1,500 iyo 2,500 mitir oo dherer ah, oo laga helo aagagga plateau. Xaaladaha deegaanka ee xaaladahan gaarka ah ee dhererka ah waxay ku habboon yihiin koritaanka agave buluuga ah; Kala duwanaanshaha guud ahaan waxay saameyn ku yeelan doontaa dhadhanka iyo tayada wax soo saarka natiijada. Kala duwanaanshaha heerkulka aan caadiga ahayn ee u dhexeeya habeen iyo maalinba inta udhaxeysa meelaha sare ee sarsare ayaa ka caawisa kor u qaadida uruurinta sonkorta ee geedka, sidaa darteedna hagaajinta tayada tequila.

Intaas waxaa sii dheer saameeya heerka heerka ee warshaddu waa kor u qaadida. In kasta oo wareegga koritaanka uu si joogto ah ugu sii dheeraado meelo sare oo ka sareeya, tani waxay fursad u siisaa fursad aad ku hesho moleekule dhadhan badan. Si loo hubiyo in agave buluuga ah uu ku gaari karo xaalada koritaanka ugu habboon ee goob la siiyay, kuwa waxsoosaarka waxaa ku waajib ah inay ka beddelaan istiraatiijiyadda maaraynta abuurka ee safka leh.

Saamaynta agagaaraha kobaca waxay ku leeyihiin tayo buluug ah oo buluug ah

Marka laga reebo xaqiiqda ah in ay saameyn ku yeelato xawaaraha koritaanka iyo dhalidda geedka, bey'adda sii kordheysa ee agave buluuga ah ayaa si cad ula xiriirta tayadeeda iyo dhadhanka. Dhowr xubnood - oo ay kujiraan cimilada, ciidda, roobka roobka, iyo isugeynta is-dhexgalka si loo horumariyo ururinta sonkorta iyo astaamaha dhadhanka iyo astaamaha loo yaqaan 'agave'. Si loo soo saaro tequila tayada ugu fiican, warshadda agave buluug waa in lagu beero iyadoo la raacayo xaalado koritaan oo ku habboon. Tani waxay xaqiijineysaa in warshadda ay leedahay tayada wanaagsan ee bulshada.

Waxay gacan ka geysaneysaa sidii ay si wanaagsan u qabtaan sonkorta meelaha ay kulushahay oo qalalan, sidaa darteed kordhinta heerka aalkolada iyo dhadhanka tequila. Intaas waxaa sii dheer muhiibka u ah xaaladaha ku filan oo xaaladaha ciidda oo habboon, kaas oo ka caawiya dhirta inay si caafimaad iyo u dhisaan hoos u dhigga cudurada iyo cayayaanka, sidaa darteed hagaajinta tayada qalabka ceyriinka ah.

Tayada iyo wax soo saarka ee agave buluuga ah ayaa si cad loo xidhiidhay hareeraheeda ku xeeran. Xaaladaha jawiga ee ugufiican waxaa ka mid ah cimilo diiran, qalalan oo leh qorax badan; Nooca ciidda waa inuu noqdaa ciid ciid ah oo si fiican loo miiro ama ciidda quruumaha; Tirada roobabku waa inay ahaadaan mid ku habboon; IYO DHAQANKA Khilaafka ayaa saameyn ku leh dhadhanka geedka iyo sidoo kale wareegga koritaanka. Kaliya ma ogaan lahaa oo kor u qaadidaya arrimahan deegaanka ayaa ah agave buluug ah Si aad u fiicnaato, laakiin sidoo kale waxay caawin doontaa hufnaanta wax soo saarka Tequila. Beeraleyda iyo weeyeyaashu waa inay adeegsadaan maareynta sayniska iyo xakameynta arrimahan deegaanka haddii ay tahay in ay hubiyaan guusha guusha ee ku guuleysata agave buluug iyo soosaarka khamriga caymiska.